Les prix des denrées alimentaires en Suisse sont élevés en comparaison internationale. Ces prix élevés sont en partie la conséquence de régulations étatiques visant à protéger la production indigène par exemple à l’aide de droits de douane. La Surveillance des prix est intéressée à des prix avantageux pour les clients finaux. De son point de vue, une éventuelle protection des paysans devrait moins provenir de mesures de soutien des prix que d’autres mesures telles que les paiements directs.
Les aliments pour animaux représentent environ 40 pourcent des consommations intermédiaires de l’agriculture suisse. Plus ces prestations sont chères, plus les prix indigènes de la production de viande sont élevés. Dans le cadre de sa tâche d’observation du marché, la Surveillance des prix a récemment analysé les marges brutes des moulins à fourrage suisses. Les très grandes différences dans les marges brutes peuvent laisser supposer qu’un potentiel d’amélioration de la productivité existe et que l’intensité de la concurrence sur le marché suisse du fourrage n’est pas très forte. C’est pourquoi la Surveillance des prix examine actuellement, sur la base d’un cas concret, si les prix sur ce marché résultent d’une concurrence efficace. Les producteurs de viande, de lait et d’œufs de notre pays paient considérablement plus pour le fourrage que les producteurs étrangers. Et un fourrage cher signifie une viande chère. Seule la suppression des droits de douane ainsi que des marges et des coûts plus bas pourront faire baisser les prix de la viande chez nous.
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Mischfutterpreise (PDF, 78 kB, 25.07.2006)Hohe Schweizer Mischfutterpreise und Protektionismus für Futtermittelmühlen: Analysen und Vorschläge der Preisüberwachung zur Stärkung der Landwirtschaftsbetriebe
Hohe Produktionsmittel-Preise in der schweizerischen Landwirtschaft (PDF, 300 kB, 07.08.2008)Erkenntnisse, Analysen und Vorschläge der Preisüberwachung zur Kostensenkung bei landwirtschaftlichen Produktionsmitteln im Hinblick auf die „Agrarpolitik 2011“ und auf Missbrauchsprüfungen
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